Fran López
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Pero primero...
¿Que es una Air fryer?
Las freidoras de aire o Air Fryers son pequeños hornos que cocinan los alimentos circulando aire caliente alrededor de la comida. Este sistema garantiza un mínimo de vapor y humedad, que ayuda a que los alimentos conserven su carácter húmedo.
Basicamente una freidora de aire es un electrodoméstico que te permite cocer o freír los alimentos sin necesidad de sumergirlos en aceite, lo que es una excelente opción si se busca comer de forma saludable.
¿Que podemos cocinar con ellas?
Para empezar, los alimentos fritos obvios como las patatas fritas, las croquetas o la carne y el pescado empanizados (todas las cosas con panko son crujientes). Podemos condimentar las patatas con ají dulce o picante, curry, za'atar o cualquier mezcla de nuestras hierbas secas favoritas; si las patatas en sí salen muy sabrosas, no es necesario adornarlas con salsas de supermercado, lo que las harán aún más saludables.
¿Que ventajas tiene frente a una freidora convencional?
La principal ventaja es el hecho de cocinar los alimentos sin nada o casi nada de aceite, facilitando el consumo de vegetales y ayudandole en su pérdida de grasa.
Otra de sus grandes ventajas es tanto el ahorro en el coste del aceite como en el coste de limpieza, ya que las airfryers simplemente con pasarle una esponja con detergente en su única parte ensuciable estarian listas para otro uso.
Más ventajas como corto tiempo de precalentamiento, menor tiempo de cocción que un horno o freidora convencional,etc...